发布时间：2014-03-26 07:50:22
预制菜就是懒人菜，俗称现成菜。针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经洗、切等加工后制成半成品或成品，科学包装，上超市后由用户通过加热或蒸炒等简单方式再加工，就能直接食用的便捷菜品。近年来，随着预制菜的品种花样不断更新，别越来越多的消费者所推崇。
“预制菜”是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。即便烹饪者不是厨艺大师，也能轻松做出星级酒店的美味佳肴。如此便捷的制作，让“预制菜”逐渐成为各大餐饮商家和家庭的挚爱。
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